Oro verde por cítricos.
Las naranjas del Tesorillo son historia. La llegada del agucate, explica las hectáreas de este cultivo en el Campo de Gibraltar
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“El de sardinas en aceite es el bocadillo de jamón del mar”.
Falsarius Chef, el cocinero de las latas, nos presenta en Abocallena su gastro novela, “Fabada mortal”
La difícil transición de la flor a la patata.
Tras 30 años dedicado a la flor cortada, Lima Rivera ha sido uno de tantos agricultores de Chipiona que han adaptado su invernadero a productos hortofrutícolas
“No me harto de comer, me canso de masticar”.
A mesa y mantel en la Venta Aurelio de Chipiona con Betrán Navarro, asesor gastronómico del Grupo Gourmet
“Me da coraje que me presenten como chef, porque por encima de todo soy cocinero”.
Esta semana nos hemos sentado A mesa y mantel en el Bodegón Andalucía con una de las voces más conocidas de nuestra gastronomía, Pepe Oneto
El Domecq tranquilo.
La bodega de Miguel Domecq, dedicada a los vinos tranquilos y espumosos, consolida su proyecto una década después en la finca Torrecera
Doble ración de A Boca Llena en 7 TV
A partir de esta semana, el espacio enogastronómico de 7TV Andalucía dobla su duración hasta cubrir una hora de programación
La Isla es caballa.
Visitamos las instalaciones de la conservera artesanal “El Abuelo Paquiqui”, en San Fernando, donde la caballa es el estandarte
“Cádiz es una provincia rica en potencial y está entre las más pobres por falta de unión"
A mesa y mantel con el presidente cadista, Manuel Vizcaíno, en El Chato, donde apuesta “por un solo Xerez, del que soy seguidor”
El Bucarito, sinónimo de calidad.
Visitamos la quesería roteña que se ha afianzado en un tiempo récord en el mercado gourmet gracias a sus excelentes productos
“No exagero nada si digo que vivimos en el sitio más bonito del mundo”.
A mesa y mantel con Jan de Clerck, el padre de la Costa de la Luz, en el restaurante La Gaviota, del grupo hotelero del que es presidente de honor
Ni un restaurante, ni un catering, ni una escuela de hostelería.
Visitamos Momai, un espacio gastronómico que tiene muy presente la formación
“Tengo mis ajuares de los varios intentos de casarme que ha habido”.
Disfrutamos con la bailaora María del Mar Moreno de un menú de viernes de Cuaresma en La Gabriela
“Debuté en un plató con Pedro Sánchez, y me pidió que no le diera caña”.
Nos sentamos esta semana A mesa y mantel en La Bocacha con Paloma Cervilla, periodista de ABC y contertulia televisiva
