La Delegación de Igualdad de Arcos, el conocido restaurante El Aljibe, la AVV Casco Antiguo y Cruz Roja a través de su programa ‘CRECE’ han unido fuerzas para desarrollar el original taller ‘Fusión de Cultura Gastronómica’ destinado a la mujer emprendedora, y que ha tenido lugar en las instalaciones del Centro municipal de Deportes Náuticos.
El objetivo de este taller no es otro que potenciar la formación de las mujeres en la cocina fusión, mediante la elaboración de platos que recogen la cultura culinaria de diversos territorios incluyendo la cocina típica de la zona: frijoles, cuscús y el típico ajo molinero de Arcos, gachas (llamadas en la localidad ‘espoleá’) y otros platos nacionales e internacionales. Países como Marruecos, Colombina y España.
El gastronómico es un yacimiento de empleo que puede ayudar en este sentido a las mujeres a labrarse un futuro profesional. No obstante, y en la parte que corresponde a Cruz Roja, este taller también sirve para combatir la soledad no deseada, en este caso en el sector femenino.
La jornada tocó fin, con lluvia incluida, con la exposición y degustación de los platos elaborados por las mujeres.
La delegada municipal de Igualdad, María José Muñoz, ha agradecido la participación de las mujeres a la espera de que esta experiencia les sirva para encontrar un empleo y mejorar su formación el terreno de la cocina.
